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Dis moi ce que tu manges, je te dirai...où tu en es
Le célèbre aphorisme revisité
Parmi les aphorismes du « gastrosophe » Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), il y a la célèbre phrase « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es », parue en 1825 dans sa Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante.
La façon dont nous nous alimentons dépend de :
- Notre constitution
- Notre histoire, nos mémoires
- L'environnement climatique dans le quel nous vivons, la saison , le moment de la journée
- Notre âge
- Notre profession, les conditions de vie
- Notre état de santé
- Notre état émotionnel
© 2023 by Leili Azari
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