" Il n’y a qu’une voie pour l’utilisation des herbes, elle réside dans l’expertise des natures et des saveurs, et dans la connaissance du yin et du yang.
Ainsi, bien que les herbes soient nombreuses, on peut s’en approprier ce qui est important.
Lorsqu’on discute des natures et des saveurs, alors toute nature appartiennent au yang et toutes les saveurs appartiennent au yin.
Les natures ont leurs racines au ciel, les nature sont quatre, elles sont : le froid, le chaud, le tiède et le frais.
Les saveurs ont leurs racines à la terre, elles sont six : l’acide, l’amère, le doux, le piquant, le salé et l’insipide.
Le tiède et le chaud sont le yang du ciel.
Le froid et le frais sont le yin  du ciel.
Le piquant, le doux, l’insipide sont le yang de la terre.
L’acide, l’amère et le salé sont le yin de la terre.

Le yang gouvernent l’élévation et l’émergence. Le yin gouverne l’immersion et la descente.

 -  Le piquant gouverne la dispersion, son mouvement en est transversale, c’est pourquoi cette saveur peut dissiper la surface.
-  Le doux gouvernent le relâchement, son mouvement est vers le haut, c’est pourquoi cette saveur peut tonifier le centre.
-  L’amère gouverne le drainage, son mouvement les vers le bas, c’est pourquoi cette saveur peut éliminer les plénitudes.
-  L’acide gouverne la rétention, sa caractéristique est de contenir, c’est pourquoi cette saveur pour traiter les écoulements de sueur d’urine de selle de sperme de sang.
-  L’insipide gouverne l’exsudation, sa caractéristique est de faire s’écouler , c’est pourquoi cette saveur peut séparer le clair du trouble.
-  Le salé gouverne le ramollissement , sa caractéristique et de faire sombrer, c’est pourquoi cette saveur peux guider les stagnations."